Besin zehirlenmesinin belirtileri

Besin kaynaklı hastalığa herkes yakalanabileceği gibi, bazı kişiler bu rahatsızlığa daha duyarlıdırlar. Besin zehirlenmelerine daha duyarlı olan riskli gruplar olarak bebekler, gebeler, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler görülmektedir. Besin zehirlenmeleri genellikle hafif seyirli ve kısa süreli hastalıklar olmalarına karşın, zehirlenmeye yol açan besinin türü ve bu besini tüketen kişinin özellikleri ile ilişkili bazı faktörler; hastalığın daha ağır seyretmesine hatta ölümle sonuçlanmasına yol açabilmektedir.

BESİN ZEHİRLENMESİ BELİRTİLERİ VE TEDAVİSİ


      Besin zehirlenmeleri genellikle ani olarak başlar, ishal, bulantı, kusma, şiddetli karın ağrıları ve karında krampların yanı sıra, bazen ateş gibi belirtiler ile ortaya çıkmaktadır. Midenin asidinin azalması, bakterilerin üremesini kolaylaştıracağından risk faktörleri arasında ilk sırayı almaktadır. Besin zehirlenmelerinde, antibiyotik kullanımı bu bakterileri de yok edeceğinden, doktor tavsiyesi dışında antibiyotik kullanılmamalıdır. Uzun süren ishal olma durumlarında ve ateşin yükselmesi durumlarının yanı sıra karın ağrısı bulunan durumlarda mutlaka doktora başvurulmalıdır. Kusma sürekli ise ve özellikle bebeklerde ve yaşlılarda görülüyorsa sağlık kontrolünden geçirilmelilerdir. Besin zehirlenmesinin tedavisindeki amaç, kaybedilen sıvıyı ve mineralleri yerine koymak ve zehirlenmeye neden olan bakteriyi yok etmektir. Besin zehirlenmesi çoğu kez hafif atlatılabilmektedir. Besin zehirlenmesi yaşanılan durumlarda hasta kusturularak doktora başvurulmalıdır. Besin zehirlenmesini önlemek için yiyeceklerin yeteri kadar pişirilmesi, tüketilen besinlerin temizliğine dikkat edilmelidir. Uygun koşullarda hazırlanmış ve saklanmış besinleri tüketilirken, içme suyunun taze ve temiz olması oldukça önemlidir. Pastörize edilmiş sütlerin tüketimi tercih edilmeli, özelliklede sıcak mevsimlerde yağlı gıdalardan uzak durulmalıdır.

      Besin zehirlenmesinden korunmak için ayrıca, yiyecekleri sadece bir kez ısıtıp tüketmeli, ikinci kez ısıtmaktan kaçınılmalıdır. Donmuş yiyeceklerin buzunu erittikten sonra tekrar buzluğa koymamalı, mutfakta yemek hazırlanan tezgâhın temiz olmasına dikkat edilmelidir. Yemek hazırlığına girişmeden önce mutlaka eller sabunla yıkanmalı, pişmiş ve çiğ yiyecekler buzdolabında ayrı ayrı bölmelere koyulmalıdır. Sulu kıymalar, boyalı zeytinler, soyalı peynirler, sığır iç yağlı sucuklar, bolca hindi gerisi karıştırılmış sosisler, sürekli aynı yağda kızartılarak plastikleşmiş cipsler, gıda boyası katılmış ketçaplar besin zehirlenmelerine sebep olabilirken açıkta satılan gıda maddelerinin alınmaması durumunda risk faktörleri en aza inecektir. Güvendiğiniz marketlerden alışveriş yapmak ve güvenilir markalı mallar kullanmak da riski azaltabilir. Besin zehirlenmesi belirtileri görüldüğü anda mümkün olan en kısa sürede bir doktora başvurulmalıdır. Besin zehirlenmesini kesinlikle hafife alınmayacak ve ölümle sonuçlanabilecek oldukça ciddi bir durumdur. Alışveriş yaparken ürünlerin son kullanma tarihleri mutlaka kontrol edebilerek alınmalı, besin pişirildikten sonra bir saat içinde tüketilmelidir.


Yorum Gönder

Etiketleri :

Bunlarda İlginizi Çekebilir !

Besin zehirlenmesinin belirtileri

Besin kaynaklı hastalığa herkes yakalanabileceği gibi, bazı kişiler bu rahatsızlığa daha duyarlıdırlar. Besin zehirlenmelerine daha duyarlı olan riskli gruplar olarak bebekler, gebeler, yaşlılar ve bağışık...

Şeker Hastalığı Her 5 Saniye'de Birisini Yakalıyor

Uzmanların yaptığı araştırmalar doğrultusunda şeker hastalığının her 5 saniyede bir kişinşn yakalandığın belirtiyor. Yapılan araştırmalara göre dünya üzerinde 2030 yılında 438 milyon ...

Salata Yaparken Bunlara Mutlaka Dikkat Edin!

Marulun salataya konmadan önce temizlenmesi ve arındırılması gerektiğini belirten NKÜ Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Demirci, en doğru yöntemin marulu...

MERS VİRÜSÜ NEDİR?MERS VİRÜSÜ NASIL BULAŞIR?MERS VİRÜSÜ BELİRTİLERİ NELERDİR? 2014

Mers virüsü  adından sıkça söz ettiren öldürücü bir virüs halini aldı.İşte belirtileri.. MERS VİRÜSÜ NEDİR? MERS, şiddetli solunum yolu hastalığına neden olan bir virüs... Özellikle şe...

Kütahya'da Nöbet Tutan Askerin Sır Dolu Ölümü

 Kütahya Askeri Gazino Müdürlüğü bünyesinde vatani görevini yapan 21 yaşındaki Müslüm Erdem, nöbet tuttuğu kulübede piyade tüfeğiyle göğsüne ateş ederek yaşamına nihai verdi. BUNALIMA GİRMİŞ...

Çerez yiyerek zayıflama yöntemi

   Ülkemizde atıştırmalık olarak çok sеvilеrеk tüketilen ayçekirdeği, özеlliklе sonbaharda mevsimsel stres ve dеprеsyonun azaltılmasında destek oluyor, hаfızаnın güçlenmesini ve konsantras...

Ara öğünleri atlıyorsanız kilo veremezsiniz !

 Diyet yapan ve kilogram kaybetmek isteyenlerin kimi vakit atladığı ara öğünün, sağlıklı beslenmede mühim yeri yer alıyor . Çünkü ara öğün alışkanlığı olan bir kişi, ara öğün alışkanlığı...

Alkali Su ile Zayıflayarak Yaza Formda Girin !

 Op. Dr. Bülent Cihantimur, yaza girerken daha iyi bir bedene sahip olmak isteyenler için önemli tavsiyelerde bulundu. Daha iyi bir bedene sahip olmak için bol bol hareket etmek ve sağlıklı beslenmek gerektiğini...

İshal Ölüme neden olabilir hafife almayın !

 İshalin ölümcül olabileceği vaziyetleri anlatan Avrupa Hospital Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Perihan Aylin Dalkıran, "Özellikle çok yoğun ishali ve kusması olan hastalarda kay...

Süt Sevmeyenler İçin Alternatif Besinler Var

İnsan sağlığı için önemi tartışılmaz önemli olan süt içinde barındırdığı vitamin ve kimyasal faktörlerin bize sağladığı yararları sağlayacak farklı besin alternatifleri d...

Hamileyseniz bunları yemelisiniz !

 Hamilelik dönemi kadınlar için doğacak bebekleri için sürekli endişe yaşadıkları bir dönem. Acaba bebeğim besleniyor mu? Onu yeterince sağlıklı besleyebiliyor muyum? İşte bu endişelerden biraz da olsa...

Hafıza kaybı için Kakaolu Yiyeceklerle Çözüm bulun !

 Beyin sağlığı için besinler önemli bir yer tutuyor. Kakao da hafıza için önemli bir besin. Faub Enstitüsü'nden Dr. Adam M. Brickman'ın başkanlığında yapılan araştırma, Nature Neuroscience adlı bi...

En erken gebelik belirtileri nelerdir ?

Erken gebelik belirtileri hemen hemen bütün hamilelik isteyen kadınlarda farklılık göstermez. Genelde belirtiler standarttır. Fakat kadınlarımızın gerek ruh hali gerek ise bu bebeği ne kadar fazla ist...

Kaç haftalık hamileyim ? Hamilelik Gebelik Günü Hesaplama

Acaba benkaç haftalık hamileyim ? hamilelik pesaplaması, Gebelik belirtileri ve hesaplaması ile ilgili bu konumuz üzerinden sizlere haber.sgk.net üzerinden bilgiler veriyoruz. Hamilelik sürecinde bütün kadınlar...

Konyaaltı Denizi'nde Korkutan Yeşil Rengin Nedeni Anlaşıldı !

 Akdeniz Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mehmet Gökoğlu, dün öğle saatlerinde Konyaaltı Sahili'nin bazı bölümlerinin renginin değişmesiyle ilgili basın toplantısı d...

SİTENİZ HABER.SGK.NET'i Takip EDİN ! :)
X
Google Gözat
Facebook Gözat
Twitter Gözat